Productos de temporada

Hola comidistas ¿Cómo va la semana? He estado visitando varios blogs de cocina y he visto que en muchos de ellos se trata el tema del producto de temporada . Estamos en  uno de los  meses por excelencia de las verduras, pero no solo. El momento álgido de primavera también tiene su incidencia en las carnes, ya que los campos y prados son un auténtico buffet libre.

Hay que aprovechar las últimas alcachofas, apio, nabos y guisantes, en cuanto a verduras, ya que dejaran de tener su época en el mes próximo. En frutas entramos ya en la época de las cerezas, frambuesas, de las drupas  (albaricoques, ciruelas,...)  ya podemos encontrar además  en nuestros mercados sandias. 

En cuanto a pescados y mariscos, en mayo acaba la temporada de bacalao, caballa, congrio, sepia y rape, pero comienza la bogavante, nécora, langosta roja, langostinos, y la reina indiscutible hasta finales de verano, la sardina.

Intentaré ir poniendo recetas con éstos y otros productos de temporada. Sed muy felices y cocinad mucho.Ahí va  mi refrancito de hoy: Abril y mayo y el mes de San Juan son los tres meses que crían el pan. 

Que llueva un poquito que tenemos mucha sequía.Sed muy felices. Lisa.